ວິ​ທີ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໂອ​ໂລ້ ເຄີຍ​ແຕ່​ຊື້​ມາ​ລອງ​ເຮັດ​ກິນ​ເອງ​ເບິ່ງ​ກະ​ບໍ່​ຍາກ​ປານ​ໃດ

ວິ​ທີ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໂອ​ໂລ້ ເຄີຍ​ແຕ່​ຊື້​ມາ​ລອງ​ເຮັດ​ກິນ​ເອງ​ເບິ່ງ​ກະ​ບໍ່​ຍາກ​ປານ​ໃດ

18th July 2020 0 By Admin

ມື້​ນີ້​ພາ​ມາ​ລອງ ແລະ ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົ​ມ​ໂອ​ໂລ້​ຕາ​ຄວາຍ ຫຼື ເຂົ້າ​ໜົມ​ງາ​ທອດ ທີ່​ຮູ້​ຂັ້ນ​ຕອນ,ວີ​ທີ​ແລ້ວ ສາ​ມາດ​ນໍ​ຊາ​ໄປ​ເຮັດ​ຕາມ​ໄດ້​ງ່າຍໆ ຈະ​ກິນ​ເອງ ຫຼື ຂາຍ​ກໍ​ໄດ້

ກຽມ​ສ່ວນ​ປະ​ສົມ ສຳ​ລັບ 20 ໜ່ວຍ​ໃຫຍ່ 20 ໜ່ວຍ ມີ ແປ້ງ​ເຂົ້າ​ໜຽວ 200 ກາມ, ແປ້ງ​ເຂົ້າ​ຈ້າວ 50 ກາມ, ແປ້ງ​ສາ​ລີ 15 ກາມ, ຜົງ​ຟູ 1 ບ່ວງກາ​ເຟ, ມັນ​ເທດ ຫຼື ມັນ​ບົດ 150 ກາມ, ນ້ຳ​ອຸ່ນ 150-160 ກາມ (​ຖ້າ​ແປ້ງ​ເກົ່າ​ອາດ​ຈະ​ໃຊ້​ນ້ຳຫຼາຍກວ່າ​ນີ້ ຄ່ອຍໆ​ໃສ່​ລົງ​ໄປ​ໃສ​ແປ້ງ​ນຸ່ມ​ນຽນ​ດີ), ​ເກືອ 1/2 ບ່ວງ, ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ພ້າວ ຫຼື ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ 20 ກາມ, ນ້ຳ​ຕານ 70 ກາມ, ງາ​ຂາວ

ຊັ່ງ​ແປ້ງ​ໃຫ້​ໄດ້​ລູກ​ລະ 30 ກາມ

ສ່ວນ​ປະ​ສົມ​ໄສ້ມີ ​ຖົ່ວ​ຂຽວໜຶ້ງ​ຈົນ​ເປື່ອຍ 150 ກາມ (ຖົ່ວ​ຂຽວ​ແກະ​ເປືອກ​ອອກ​ເ ລ້າງ​ໃຫ້​ສະ​ອາດ​ປະ​ມານ 7-8 ຮອບ​ລ້າງ​ຈົນ​ນ້ຳ​ໃສໆ ແລ້ວ​ນຳ​ໄປ​ແຊ​ກັບ​ນ້ຳ​ພັກ​ໄວ້​ຢ່າງ​ຕ່ຳ 5 ຊມ ກ່ອນນ​ໍາ​ມາ​ໜຶ້ງ)

ເກືອ 1/2 ບ່ວງ​ກາ​ເຟ ຖ້າ​ບໍ່​ມັກ​ເຄັມ​ກໍ​ໃສ່  1/4 ກໍ​ໄດ້, ນ້ຳ​ຕານ​ຊາຍ 50 ກາມ, ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ພ້າວ ຫຼື ນ້ຳ​ມັນ​ພື​ດ 30 ກາມ, ໝາກ​ພ້າວ​ຂູດ 50 ກາມ ແລ້ວ​ສັ່ງ​ໃຫ້​ໄດ້​ປະ​ມານລູກ​ລະ 20 ກາມ

ວິ​ທີ​ເຮັດ

1 ຄົນປະ​ສົມ​ນ້ຳ​ຕານ+ເກືອ ລົງ​ໄປ​ໃນ​ນ້ຳ​ອຸ່ນ​ຈັດ​ຄົນ​ໃຫ້​ລະ​ລາຍ​ເຂົ້າ​ກັນ

2 ປະ​ສົມ​ແປ້ງ​ເຂົ້າ​ໜຽວ+ເຂົ້າ​ຈ້າວ+ແປ້ງ​ສາ​ລີ+ຜົງ​ຟູ ຄົນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ໃສ່​ມັນ​ບົດ ແລະ ຄ່ອຍໆ​ເທ​ນ້ຳ​ອຸ່ນ​ລົງ​ໄປ, ຕາມ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ພ້າວ ນວດ​ໃຫ້​ນຽມ​ເຂົ້າ​ກັນ ໃຊ້​ເວ​ລາ 3-5 ນາ​ທີ ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ພັກ​ແປ້ງ​ໄວ້​ປະ​ມານ 1 ​ຊ​ມ​ ຄຸມ​ແປ້ງ​ດ້ວຍ​ຜ້າ​ໝາດ ຫຼື ອັນ​ແພັ​ກ​ຂອງ​ກິນ​ໄວ້

3 ນຳ​ຖົ່ວ​ຂຽວ​ທີ່​ແຊ​່​ໄວ້​ໄປ​ໜຶ້ງ

4 ຕັ້ງ​ກະ​ທະ ໃສ່​ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ພ້າວ ຖົ່ວ​ຂຽວ ນ້ຳ​ຕານ​ຊາຍ ເກືອ ຂົ້ວ​ຈົນ​ທຸກ​ຢ່າງ​ເຂົ້າ​ກັນ ລະ​ຫວ່າງ​ຂົ້ວ​ໃຊ້​ຕະຫຼິວ​ປີ້​ຖົ່ວ​ໄປ​ພ້ອມ

5 ພໍ​ເຂົ້າ​ກັນ​ແລ້ວ​ກໍ​ໃສ່​ໝາກ​ພ້າວ​ຂູດ​ລົງ​ໄປ ຂົ້ວ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ ພັກ​ໄວ້​ໃຫ້​ເຢັນ​ປັນ​ເປັນ​ກ້ອນ​ ກ້ອນ​ລະ 20ກາມ

6 ນຳ​ແປ້ງ​ທີ່​ພັກ​ໄວ້​ມາ​ຕັດ​ແບ່ງ​ຂະ​ໜາດ​ໜັກ​ປະ​ມານ 30 ກາມ ແລ້ວ​ເຮັດ​ເປັນ​ວົງ​ມົນ

7 ແຜ່​ເປັນ​ແຜ່ນ​ມົນໆ ແລ້ນ​ນຳ​ໄສ້​ມາ​ໃສ່

8 ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ນຳ​ໄປ​ຄຸກ​ກັບ​ໝາກ​ງາ ເອົາ​ນ້ຳ​ລູບ​ກ່ອນ​ຈັ່ງ​ຄຸກ​ກໍ​ໄດ້ ງາ​ຈະ​ຕິດ​ແໜ້ນ ແລະ ບໍ່ຫຼຸດ​ອອກຫຼາຍ​ເວ​ລາ​ຈືນ

9 ຕັ້ງ​ກະ​ທະ​ຈົນ​ນ້ຳ​ເດືອດ ນຳ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໄປ​ຈືນ​ໄຟ​ອ່ອນໆ ລະ​ຫວ່າງ​ຈືນ​ຕ້ອງ​ຄົນ​ໄປ​ພ້ອມ​ເພື່ອ​ບໍ່​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໄໝ້​ຈນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຟູ​ຂຶ້ນ​ມາ​ເອງ  ກໍ​ນຳ​ຕະຫຼິວ​ໄປ​ກົດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຈົນ​ໃຫ້​ຟູ​ຂຶ້ນ​ມາ​ອີກ ໃຊ້​ເວ​ລາ​ທອດ​ປະ​ມານ 10-12 ນາ​ທີ ພໍ​ສຸກ​ເຫຼືອງ​ດີ​ແລ້ວ ກໍ​ນຳ​ຂຶ້ນ​ມາ​ໃສ່ພາ​ຊະ​ນະ  ​ໃຫ້​ສະ​ເດັດ​ນ້ຳ​ມັນ

10 ສຳ​ເລັດ ພ້ອມ​ກິນ ແລະ ເສີບ​ໄດ້​ເລີຍ.

ຈາກ: ครัวป้ามารายห์